【板橋麻辣鍋】麻辣九宮格超吸睛 東華川府重慶老火鍋 秘製醬料美味不私藏

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

正統的重慶麻辣老火鍋就在板橋東華川府,九宮格麻辣鍋超吸睛!再配上入口即化的和牛真的是想到就流口水啦!

東華川府在板橋縣民大道上,捷運板橋站,離板橋大遠百相當近的距離

宮廷式古色古香的裝潢,顯得精緻高雅,頓時彷彿穿越時空走入古裝劇,店內有許多珍藏的古玩藝術品,相當珍貴

每個座位空間都是半開放式,吃飯不容易受到旁人打擾,相當有隱私性~

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 東華川府重慶老火鍋

 東華川府重慶老火鍋地址:新北市板橋區縣民大道二段112號

 東華川府重慶老火鍋電話:02-2962-5001

 東華川府重慶老火鍋營業時間: 17:00~00:00

 東華川府重慶老火鍋粉絲團:東華川府重慶老火鍋

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板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋 

 

倘若是家族、公司聚餐,東華川府一、二樓各有兩間包廂空間,這天我們大約10幾個人就把一樓的包廂給通通包下來啦!

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

經典的九宮格麻辣鍋絕對是主角,東華川府的湯底就源自重慶,不添加色素和香精

裡面含20幾種中藥材,湯底麻辣卻鮮香不上火!和別人最不同的是以全牛油為基底,不加一滴水

服務生先示範如何正確的吃麻辣鍋,這九格裡都是互通的湯底,涮上肉片、內臟味道是再好不過了!

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

除了精彩的湯底是必需之外,這碗特製的香油沾醬更是別的麻辣鍋店從未吃過的美味!

沾醬之前要先用筷子攪拌,再把涮好的肉通通整片均勻的沾上,肉的表面會因為香油緊緊包覆,瞬間入口的麻辣味被降低了!

而且吃起來一點也不會覺得油膩,反而更順口充滿獨特的香氣!

總之要說稱讚東華川府的美味,這碗看似配角的香油沾醬功不可沒阿!

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

入口即化的高級和牛,沾上醬後麻辣感降低,鹹香的滋味在口中慢慢的隨著咀嚼而散開

雖不是第一次吃和牛,但卻是麻辣和牛初體驗!真的超過癮~

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

湯底內沒有附鍋底,嫩鴨血滑口嫩Q,隨著麻辣滾燙越煮越香~

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

夫妻肺片相當適合嗜辣的朋友,這麻的程度讓小芝吃下去後汗就直流下,毛肚配上牛肉的雙重享受~

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

勁爆鮮肉丸,純手工捏製,裡頭伴隨著蔥花淡淡香味

本來很擔心放入紅湯後整個丸子會吸滿辣汁,只有表皮帶著些許的麻辣感,會噴肉汁相當JUICY!

 板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

比紙張還薄的豆腐衣,用筷子一夾還能透光呢!稍微放入麻辣鍋中不用一秒就可以入口品嚐

帶著一些焦香的豆腐衣,染上了麻辣的香氣很迷人~

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

老油條,每個人有自己喜愛川燙的時間,我喜歡在麻辣鍋上稍為滾到半軟後就入口

可以吃到兩種口感,麻辣香氣的油條酥脆不油膩,半軟後濕潤夠勁!

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

鵪鶉蛋,這裡見到的鵪鶉事先經過黃金酥炸,外皮更多了一層脆口!麻辣味道更容易依附~

 板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

竹竿曬鵝腸,處理的相當乾淨,新鮮的鵝腸脆口好撕裂又沒腥味,麻辣鍋燙內臟真的是一大享受!

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

雪花小肥牛,吃麻辣火鍋就是要選帶點肥肉的部位是最好吃的!

口感滑嫩,肉質細膩不乾柴,還要沾上特製香油沾醬~整個芳香四溢!

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

千層五花豬肉,小芝平常鮮少火鍋會吃豬肉,但光看這五花肉還沒吃就已經流口水啦!

豐富飽滿的口感著實獲得了口慾上的滿足~

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

如果像小芝一樣比較不嗜辣,就可以選擇鴛鴦鍋唷!

白湯由大骨下去熬煮,適合川燙蔬菜、菇類和海鮮等等

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

蔬菜拼盤、有機菌菇拼盤,每份份量大約適合3~5人,菇類水份充裕,口感有咬勁

菜盤是當令季節的菜色,玉米相當甜,芋頭煮越久越綿密好吃!

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

三色滑漿,分別有墨魚、大蝦和花枝,這份滑漿獲得全桌人的好評,手打的魚漿真的超滑,鮮甜順口!

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

脆藕片,是蔬菜中少數可以放到麻辣湯頭而不會吸辣,輕爽的滋味能在瞬間解膩~

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

天然無毒蝦,新鮮的蝦川燙後完全沒有縮水,鮮美又彈牙,沒有任何的腥味!

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

秘製現炸酥肉,本身上桌就有溫度,可以單吃或著跟油條一樣稍為燙一下!

有吃餅乾的脆口,就像魚酥一樣,裡頭的肉帶著鹹香~

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

 

最後東華川府還有提供鮮奶霜淇淋,原本嘴中的油膩又瞬間獲得了清爽!

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

板橋麻辣鍋 東華川府重慶老火鍋

這是小芝第二次到訪東華川府重慶老火鍋,記憶中的味道沒有依舊不變,變的是和一群不一樣的朋友來享用

趁著冬天還沒走之前,揪朋友一起來怒溫暖一波吧,東華川府不會讓你失望唷!

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東華川府重慶老火鍋

東華川府重慶老火鍋地址:新北市板橋區縣民大道二段112號

東華川府重慶老火鍋電話:02-2962-5001

東華川府重慶老火鍋營業時間: 17:00~00:00

東華川府重慶老火鍋粉絲團:東華川府重慶老火鍋

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