春节吃多易上火,在家喝上这碗汤,清热祛肝火!

春节期间,在外吃吃喝喝的次数增多,也容易吃到上火和油腻的食物,所以在家适宜煲一些清热、祛肝火、滋阴的汤水。今天小编就分享一道广东的传统名菜—— 西洋菜猪骨汤,这道汤曾在 舌尖上的中国第二季中提到过。主要材料有猪骨、 西洋菜和胡萝卜,制作简单,营养丰富。西洋菜鲜绿脆嫩,煲汤的时候,会散发出西洋菜的清香,煲好的汤清甜可口,非常好喝。食材包括:西洋菜300克,猪骨400克,胡萝卜1个,蜜枣1个,姜1片,盐适量。

先把西洋菜摘洗一次,然后用盐水浸泡,可以让粘附在西洋菜的小虫脱离掉,然后再清洗两三次


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