这道菜低脂营养,40岁以上的女士要多吃,预防缓解更年期症状!

原标题:这道菜低脂营养,40岁以上的女士要多吃,预防缓解更年期症状!

豆腐实在是好东西,营养丰富,价格亲民,不管在大型超市还是小菜市场,都能轻易买到。豆腐还特别百搭,和任何食材搭配都没有违和感。豆腐中的植物蛋白有利于人体吸收,豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

豆腐和木耳也非常搭,一黑一白色泽鲜明跳跃,营养也更均衡了。常吃木耳可以轻身减肥,它能够促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,能够很好地进行食物排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

老豆腐1块、木耳10克、红辣椒少许、小葱1根、盐3克、橄榄油适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉1汤匙、清水适量

备好食材,木耳提前浸泡软,洗净

豆腐切成一厘米左右的厚片

小葱、辣椒分别洗净,切段

热锅倒入橄榄油,下豆腐煎成两面焦黄色后盛出

调好酱汁:碗中加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉、加上半碗清水,搅拌均匀放在一旁待用

继续倒油热锅,倒入葱梗、木耳和辣椒煸炒片刻

加上煎好的豆腐

倒入调好的酱汁,翻炒均匀食材,遮上锅盖焖煮片刻

大火收汁,倒入葱段,翻炒均匀即可

食尚小贴士:

1.豆腐煎好后再烹调就不会碎。

2.黑木耳提前浸泡软。

3.倒入酱汁后要焖煮片刻,食材才能入味。


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