开在青岛居民楼里的宝藏炸串,一周至少去一次!
· 2019-04-02 04:02

 开在青岛居民楼里的宝藏炸串,一周至少去一次!

什么东西是你三天不吃就想念的?犇哥的回答就是炸串!

因为爱吃,所以为了寻觅好吃的炸串,苍蝇馆子、路边摊、文艺小餐厅一个都不放过。而且,在犇哥看来,很多青岛银和犇哥一样,吃炸串是不挑地方的。加班到深夜,在路边小摊上随便吃上一顿炸串卷饼,就很满足!

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再想想小时候零花钱紧张,手里只有5毛钱,却为了一根炸串精打细算。就连刷酱都要刷三种,正面刷面酱,反面刷辣酱,最后盖上一层果酱,才是炸串的正确打开方式。

不过如今的炸串,层次质量不一,想找回最初的口感很难。

但犇哥在好基友饭爷的领路下,竟然吃到了一家藏在居民楼里的炸串店,从此一周至少去一次!

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有点难找,就藏在居民楼下

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从书城下车,跟着导航可以直接拐到一个巷子里,然后顺着这条小路走到走就可以咯。白色的门头略显小清新,周边就是居民楼,地处香港中路商圈,位置也是极赞。

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下午4点左右,店里已经有三三两两的食客,还有坐等打包带走的。环境还不错吧,虽然小了点,但装修还算用心,感觉挺温馨。听基友饭爷说,他们店不大,但回头客和忠实食客蛮多。

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食材、酱料不过夜,人均20

食材新鲜,品类繁多

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进到店里,就能看到摆放在门边的两个冰柜,里面是当天现买现串的食材,荤素搭配,还有各种丸子类。

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犇哥大概数了下,最起码有30+菜品种类:鸡胸肉、鸡柳、五花肉、鸡心、芝士丸子、蟹粉丸、大鱿鱼、杏鲍菇、大头菜…

每天换油,酱料现熬

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跟店家唠嗑期间了解到:店里用的是长生玉米油,并且每天用完的油都会倒掉,第二天再换新的

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就连秘制酱料都是晚上现熬,食材也不过夜,当天卖完即打烊,任性!

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店里的秘制酱料有果酱、青岛老甜酱、五香酱和辣酱四种,特色酱料有三种,炼乳、巧克力酱和芥末蛋黄酱。

点单的时候把你的喜好、有无忌口和辣度告诉店家即可哟~

犇哥专属菜单,会爱上

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五花肉炸串是犇哥垂涎已久了,肥瘦相间,裹着一层薄薄的面糊,油沥的很干净,吃起来酥酥脆脆,不腻口。

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超大个的鸡柳,这个面糊相对厚实一些,但不影响它的口感。撸下一大口肉,口感紧实细腻,超满足。

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海鲜必点大鱿鱼,表面的面糊很薄,咬上一口,鱿鱼在面糊的激发下,口感越发鲜嫩,还增加了一抹焦香。

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墨鱼丸超大一颗,一口一颗刚刚好。油炸后的口感更软糯一些,鱼香弥漫整个口腔。

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掌中宝了解一下,喜欢脆骨,咯吱咯吱口感的你们一定要点上一份。

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还有这个培根青提,看似有点黑暗的组合,没想的吃起来超级惊艳,炸出来裹上酱汁,培根非常脆,一口下去,外面是炸的酥脆的培根,里面就是一包甜甜的汁水,有点点的提子香气,这个提子是没有核的哦。

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而且,在这吃炸串,你不用担心腻,因为犇哥有解腻法宝番茄乌梅!

不仅颜值高,还超级解腻的甜品哦,本身番茄和乌梅可就是cp感超强,再经过炼乳浸泡,有淡淡的奶香,配上糖粉,一口吃下去非常的清爽甘甜!

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可以搭配饮品一起。犇哥最喜欢豆奶和北冰洋,搭配炸串喝起来更爽口。

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选择多多,砂锅来一份哟

除了炸串,店里还有近10种砂锅可供选择哟~犇哥点了最畅销的几款,可以尝尝哟~

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番茄土豆排骨

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店里最畅销的款,骨汤打底,番茄和土豆提鲜,排骨有5块之多。这分量,俩妹子吃都妥妥的。

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排骨精瘦一些,炖的软糯,入口即化,还带着番茄的清香。

韩式泡菜五花肉

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这款砂锅呢,看个人喜好,反正摄像小哥哥很喜欢。

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肥瘦相间的五花肉切的很厚实,搭配泡菜一起吃能缓解下油腻哟~

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小店虽小,五脏俱全

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店里有四五张桌子,虽然空间不大,但布置的很温馨。墙架上摆放着一些玩偶和卡通人物,给小店增添了一抹精神气儿。

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墙上黏了一些涂鸦和相框,稍微装饰了一些,吃饭的心情也变得美美哒。所以,快和犇哥一起约串吧!超值福利时间到!

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香港花园店地址:漳州二路89号(香港花园上环小区院内西侧)

电话:18561570243

营业时间:上午10:00-晚上20:00(每周日休息)

合肥路店地址:合肥路894号(阳光山色小区南门马路对面天桥后)

电话:15563913085

营业时间:上午10:00-晚上20:00(每周日休息)

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