乖不乖,都请吃:笋子炒回锅肉

以前有句话,小孩子调皮了,回去老爹会给来一盘“博天堂918笋子炒肉”(其实就是用竹条打屁股啦)

不过,今天我说的笋子炒肉,可真的就是一盘菜哟,而且还是四川风味的菜~

鉴于这段时间连续下雨,菜场的菜贵得要屎,我都改从网上买菜啦~

其实也不是这个理由,最主要还是馋了,馋四川的菜。看到网上有四川的笋子卖,赶紧下单,春节前下的单,但快递员都回去过节了,于是,这笋子是过完节后再发来的。

笋子是剥好盐水煮了后密封寄来的。

做法如下:

用手撕成条状(记住,一定要用手撕),

然后改刀寸段。五花肉先煮至熟(用筷子能戳透就可以),然后改刀成片。

锅里放油,油温至五成热时放入五花肉,煸炒出油,放几粒花椒。


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